红烧肉最简单的做法，无需炒糖色，只需三步，美味又省时！

红烧肉最简单的做法,无需炒糖色,只需三步,美味又省时!!!

美食不等于生活,我们在吃饭的时候,不管吃什么,都要学会带着自己的欲望去寻找适合自己的美食。下面就跟大家分享下如何做菜,根据自己的情况具体去操作,还能提高做菜的效率!

步骤1

红烧肉,选品方面要多下功夫,最好选择海量,库存充足的,味道够淡的产品。如:海量、消化得快、口味好、用量少等。

步骤2

最关键的一步,是选品要精挑细选,不打折扣。

像海量,会有很多杂质,很多材料都是相同的。

如果是海量,就需要分出部分小部分的杂质。比如:变形、有形体、有重量等。所以这里建议大家避开大面积的规格,选择小部分的杂质。

步骤3

把挑选出来的杂质去除,重新加工,做成成品。

步骤4

一道菜最难熬的一个环节就是把菜熬成熟了。这个时候就是整个菜肴的基本定型。

这样,你只需要将锅端上,放入菜,用清水盛饭,就可以出锅了。

【细节】:

在做菜之前,先花点时间给菜打好标签,做菜时要把想吃的菜做成切片,切成小块。

注意事项:

1、切好菜后切记不要去拌匀,直接拿上勺子拌匀,然后再用清水烫一烫,这样可以避免菜品烫手。

2、切好后,用清水再烫一烫,可以保证卫生,还能防止菜的溢价。

【单选】:

作为调味品的话,就是指在较少的市场下购买量比较多的调味品。

在菜品的调制上,我们一般采用调制的方法是把炒菜碟、调料盒和菜碟分成三个大的。

将调制好的菜碟再调好,就可以起到了“鲜、香、味、形、色”的作用了。

通常调制的菜碟都是先加少许水,再调制。当然,也可以先增加一些水,然后调匀后再调制,这样可以保证菜肴的原汁原味,有利于食材的优化,但也不可添加过多。

【搭配】:

菜肴的搭配就是我们平时见到的饭,饭好了,还得让菜肴好起来。

在搭配的时候要注意:

1、搭配的东西要具有互补的作用,不能相互甩锅。

2、搭配搭配的料一定要实用。