蛋糕店商业计划书范文

蛋糕店商业计划书范文广告效果怎么样?

一、蛋糕店商业环境分析

1、市场环境分析

主要包括以下三个方面:

这个蛋糕店在大城市的商业场所大致做了多少年了,经济发展比较成熟。相对于其他地域来说,本地的蛋糕店在人口比较集中的地区要比大众的蛋糕店要多。所以竞争对蛋糕店的整体素质和规模的要求也就比较高。

2、竞争对手分析

这个蛋糕店的店经营者是谁?如果像大家了解的几乎每一个城市都能做到这样,说明竞争对手也已经做的很好了,在众多店的蛋糕店中脱颖而出是非常不错的。当然竞争对手也可以是所有的竞争对手,例如广告、产品、促销、营业时间等。这些都是可以用肉眼查看的。

3、市场规模分析

这部分比较说的是竞争对手的经营和经营情况,如果是竞争对手总是在亏损,做不好的情况,或者竞争对手有一点点的迟疑,这些也是可以进行考虑的。

蛋糕店的市场规模有多少

这个我们可以分两种情况进行考虑。第一种情况下,随着蛋糕店的经营逐步稳定,市场规模大起来的话,会看到蛋糕店竞争激烈程度的提升。

第二种情况下,蛋糕店也是在亏损,但蛋糕店主要是经营新品和活动的,那么蛋糕店可以适当的增加新品量。另外,为什么蛋糕店要增加活动的力度,因为这样会带来新顾客,都知道活动是减少顾客成本的一个方法,并且蛋糕店也可以利用蛋糕店的资源免费获得一个老顾客的认可,增加自己的一个业绩。

蛋糕店对价格的把控

通常蛋糕店可以自己设置毛利率较低的费用。这样会提高自己的收益,但如果一开始就亏本的话,就没有任何希望了,也没有什么利润了,因为在没有取得利润的前提下,蛋糕店不可能采取低价策略。

成本控制,也就是对蛋糕店进行利润核算。

例如,会员制通过高级别的课程进行引流。

这个就是会员制的一种体现,将客人沉淀到蛋糕店,只要吸引了客人就可以对自己的产品进行多次消费,当购买了提成后可以拿到一些工资给你,你就不用再去服务了。

顾客对平台的依赖就变强了,平台不仅仅提供一些产品,还提供各种营销工具给平台,这样一来,粉丝就可以变成自己的顾客,吸引的新顾客就是平台的忠诚用户,这也是为什么很多其他线下实体店打造引流卡的原因。